前回釣果のサゴシ（小型のサワラ）をおいしくいただきました！

午後便でしたので、夜中に帰着し、翌日にはお刺身でいただき！
左下は炙りです。このほかに湯引きも作ってみました。

炙りは、炙ってすぐと、冷蔵庫で冷やしてからの両方を食してみましたが、
炙ってすぐの方が、皮目の脂のうまさがよくわかりました。

　＊もっと炙ってから冷やしてもよかったのかもしれません。



カマというか頭部を集めて、カブト焼き～カマ塩焼きでいただき！
旨みが強かったです！



翌日には、奥様作のサゴシのきずし（しめさば的なもの）をいただき！
これが最高にうまし！




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